Weingut Schäfer2019-06-16T12:30:39+02:00

Außergewöhnliche Tropfen entstehen nicht irgendwo. Sondern nur dort, wo eine in Jahrhunderten gewachsene Weinbautradition auf einen kräftigen Boden und hervorragende Lagen trifft. In Kleinbottwar, im malerischen Bottwartal zwischen Stuttgart und Heilbronn gelegen, entstehen hervorragende Bioweine erlesenster Qualität. Es ist die Heimat des Bio-Weinguts Schäfer. Seit Jahrhunderten wird hier auf den tiefgründigen Keuperböden eine natürliche, von Handarbeit geprägte Weinbaukultur mit klassischen Württemberger Rebsorten und Spezialitäten wie Traminer und Samtrot gepflegt.

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Weinprobe im Weinberghaus

September 8 @ 13:00 - 16:00

Weinprobe im Weinberghaus Der beliebte Treffpunkt beim historischen Weinberghaus am Götzenberg.

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Laubschnitt

Mit dem "Gipfeln" enden die letzten Arbeiten an der Laubwand. Sobald die neuen Triebe abgeschnitten sind beginnt die Rebe ihre Kraft in die jungen Beeren zu transportieren.

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Ausgezeichnet!

Ausgezeichnet! Bei der diesjährigen Prämierung "Beste Bio-Weine Baden- Württemberg" durften wir in Freiburg gleich zwei Auszeichnungen entgegennehmen. Der 2015 Lemberger trocken und unser 2016 Trollinger Eiswein sind als Sieger in der jeweiligen Kategorie hervorgegangen. Von den 200 angestellten Weinen wurden 20 ausgezeichnet. Zwei davon aus unserem Keller. Ein toller Erfolg für unser Bioweingut.

Lohn der Arbeit

Lohn der Arbeit. Trollinger und Cabernet Rosè sind inzwischen abgefüllt und demnächst zu kaufen. Die nächsten Weine, die auf die Flasche kommen, sind ein feiner Silvaner, der leichte und fruchtige Rivaner und ein kräftiger Grauburgunder, der in 300-Liter Holzfässern gelagert wurde. Es ist jedes Jahr aufs neue ein besonderer Moment, der einen nicht ohne Stolz sehr zufrieden macht, wenn man sieht und schmeckt was aus unseren Trauben geworden ist.

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